這個問題的前提是有缺陷的。旅館房間幾乎被定義為睡覺的地方，而沒有其他地方。新增廚房後，您便已從“酒店房間”移至服務式公寓（又名住宅，別墅等），而豪華連鎖店絕對會這樣做市場。以下是一些隨機示例：

• 雅詩閣瑪卡蒂-整個雅詩閣連鎖店的概念是豪華服務公寓
• Sheraton Denarau Villas-與隔壁的喜來登度假酒店相同的管理和設施，但您擁有廚房，洗衣設施等
• 希爾頓努美阿海濱長廊公寓酒店

是的，所有這些都可以在短短的一天之內完成預訂，而不僅僅是長期停留。

注意：這是一個推測性的答案，因為我不擁有或管理酒店，但是我有幾個朋友這樣做。

這很可能是因為有能力負擔得起的人豪華酒店也希望為自己準備飯菜的奢華，並且也負擔得起。因此，他們在餐廳用餐，許多相同的豪華酒店也提供高檔餐廳，以利用客人的購買力。

人們可以想像，有些人可能更喜歡擁有自己的廚房，但是豪華酒店通常不提供這項服務，因為需求可能相當有限。廚房很方便，可以降低用餐成本，但會浪費大量時間。是時候在未知的地方做飯，尋找食物了。對於某些類型的旅行者來說，這可能很有趣，但是我希望大多數人都喜歡在國外花些時間欣賞景點，進行商務旅行，甚至嘗試在他們所居住的當地品嚐美食。

您提到的度假勝地特別是那些通常有多家餐廳，用餐計劃和全包服務的地點，這表示這類地點更適合那些寧願避免做飯甚至不願選擇就餐地點的人們。當然，不是所有人，但是有人會猜到它是大多數。

您的問題的另一點是單人間，但我認為帶廚房的住宿市場是更大的房間，特別是家庭。當您有多個孩子時，對廚房的需求更大。孩子們我是挑食者，用餐時間表與成人不同。 有時在餐廳用餐時，父母在應付各種需求和要求時可能會感到壓力，更不用說某些機構缺乏兒童的價格和部分食物了。

我們經常看到高端住所中的廚房位於偏遠地區。這是供人們休息和逃避這一切的。在這種情況下，在現場維護人員配備的餐廳沒有多大意義，但他們通常會下訂單並向客人（或他們的廚師）交付食品。我見過一些旅行團，他們從機場接客人，帶他們去雜貨店購物，然後馬上將他們送到偏僻的住所。

有幾點評論指出，甚至還有一些房間帶有廚房，但正如您所指出的那樣，這是一小部分。再次，我們通常是在談論全球範圍內具有一定等級的酒店。另外，對於那些確實需要在房間裡吃東西的人，幾乎總是提供客房服務，每天24小時提供很多次，並可以送貨。通過客房服務，酒店還可以在第二天從走廊或您的房間打掃並收集碗碟。

除了上述出色的答案外，還值得指出安全問題。一旦允許您不認識的人進入廚房，發生火災的風險就會成倍增加。考慮到很多住在酒店的人最終會有些陶醉，酒精不能與廚房很好地融為一體。你要賠償嗎？是因為您沒有提供其他東西，還是因為他們只是想從您身上賺錢？

預訂豪華酒店的人沒有時間做飯。該功能是您在青年旅館或更好的遠足徑“小屋”中發現的那種東西。尤其是在今天，在Doordash和Uber Eats時代，獲取各種食物非常容易。

來賓烹飪將與酒店的自己餐飲服務競爭。他們不希望您製作維達盧蝦，他們希望您支付酒店的禮賓服務以從當地一家不錯的餐館取餐。

當然，有些酒店願意向您租用帶廚房的設備齊全的公寓，在這種情況下，您的烹飪權是交易的一部分。

好問題。簡而言之，我想說的是豪華酒店：

1. 無法保證質量。
2. 難以預測和管理成本。
3. 缺乏可靠的客戶需求。
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我曾經審核過幾家國際5星級酒店連鎖店，並曾以各種身份參觀過許多旅館/中檔酒店，儘管我從未記得有人對缺乏烹飪設施感到非常不滿。我只記得幾次，有烤麵包機，微波爐或小燒烤架之類的東西，可以用來加熱略微陳舊的麵包。但是早餐很容易，成本低，易於擴大規模，浪費少；大部分未使用的農產品都可以在第二天使用，而且通常包含在房間的費用中，因此很容易預測所需的員工/食物等。

如果他們要提供烹飪設施，那會怎樣？客戶想要嗎？在一家高端酒店，我希望他們能夠提供我可能需要做的所有飯菜。想想各種類型的鍋，鍋鏟，鬆餅罐，調味品，水果，蔬菜，肉類，烤箱冰箱，冰櫃。您還需要工作人員，至少要有一個人才能確保該地方不會被燒毀，這會增加間接費用（固定）。還有一天，每個人都可能想要做某事，第二天，沒人做。想像一下，一個單身派對（單身漢）正在做一堆牛排，但是一個素食主義者家庭想要為他們7歲的女兒做一個生日蛋糕。

酒店可以通過許多服務來獲利，房間/住宿可以通過規模經濟和流程效率來獲利。餐館（尤其是豪華酒店）通常在高品質食物上有很大的利潤空間。希望吸引更多懶惰的酒店客人和外來食客。儘管在最繁忙的夜晚只剩下一半，但飯店餐廳常常可以生存。他們已經有一個廚房供早餐和客房服務，所以為什麼不也有餐廳呢？不過，他們往往不提供低利潤率的服務-例如，酒店通常不提供出租車服務（除了Burj Al Arab這樣的地方，您可能不會將其描述為“出租車”），因為

當然-正如其他人所提到的-提供烹飪設施會蠶食潛在的餐館利潤，但我要說這是次要因素。

在一家旅館對質量的期望較低，您會期望那裡的每個人都在那裡用餐。有效地降低了每次使用烹飪設施的成本，提高了可預測性，這也是人們在尋找旅館時所尋找的東西。

中等價位的酒店必須找到一種差異化的方法，以使其更具吸引力。通常很有價值，或者他們經常可以為客人提供酒吧或其他特別吸引人的東西。他們已經在其他事情上花了很多錢。到達目的地和住宿通常不會使進餐的費用相形見so，因此旅行者將其視為低廉的和預期的額外費用。主要原因。

共享廚房沒有市場。

您從一個錯誤的假設出發。住在“四個季節”的人們對自己準備飯菜沒有興趣，除非他們擁有“住宅”風格的房間並僱用廚師。

某些物業（沒有參考，但我確定98.7％）允許客人進行自炊式活動，使他們可以進入私人廚房，通常是聘請大廚使用，但我懷疑這是一個硬性要求。這將需要支付一筆不菲的清潔費用。由於服務/衛生問題，更不用說安排日程，您將找不到公用廚房。

此外，帶有房內小廚房的酒店非常普遍，並且可以滿足您的市場需求在問。

反對共享廚房的兩個重要原因對於曾經住在共享住宿中的任何人都會很熟悉：

• 您如何確定自己的東西是還在需要的時候還在嗎？

或者：

• 酒店是否在每間臥室都提供食物儲存（冰箱）-如果您忘記了什麼東西，距離有多遠？ / p>

• 誰來決定何時將食物變舊並進行處理？

• 誰來清潔廚房和一些用戶留下來的髒盤子？ ？

服務式公寓，公寓式酒店，帶小廚房的汽車旅館等服務，以及一些提供冰箱和微波爐的酒店以及常用的熱飲設施，滿足了這一需求。

在度假期間，我有很多例子（主要是在便宜的市場上，還有在機場的套房酒店。我傾向於在美國/加拿大）。留在歐洲獨立的自助式住宿中。

在商務中，需求和時間較少，但是如果您在旅途的其餘部分中吃得過多，則有時需要一頓簡單的冷餐-冰箱是您最需要的；眾所周知，我使用便攜式（珀耳帖（Peltier））迷你冰箱。罕見的例外是飲食限制嚴格的人們，有時在旅行中會費力。

首先，前提至少不是100％正確：我知道至少有一家小型連鎖酒店（在歐洲國家中約有7家酒店），該連鎖酒店提供帶小型私人廚房的公寓。不是五星級，也不是像青年旅社一樣；那是他們的標準房，不是特別的。每晚約100-120歐元，所以也不算便宜。

第二，雖然我喜歡這個功能，但是我的妻子永遠也不會進入這樣的酒店。這會使她想起太多的家務勞動，她想逃避那件事。 （不，這不僅是她在家做飯的工作，這不是問題。）

第三，雖然我喜歡公寓內的廚房，但我永遠不會使用共用廚房。通常，我通常不會在酒店中使用任何共享設施，這主要是因為除了房間外，我根本不會使用任何其他設施。酒店對我來說是大本營。如果我不得不費心去找廚房，四處逛逛，熟悉程序，必須事先購買食材等-那麼我將更有可能搶到一些不用做飯就可以吃的東西。

如果價格是主要動機，那麼我首先不會去旅館（而是“移動房屋”或AirBNB或其他東西）。

考慮到事實，那麼，這樣的廚房將直接削減他們自己的廚房銷售量，並且將給整個酒店所有者帶來更多的工作，並且根據墨菲定律太滿或太空了，總的來說，有很多理由不使用它們。 >

您將無法“以5美元的價格自己燒烤”。

該廚房將佔用空間，您可以在一個小房間的空間中容納2個廚房。客人之間也需要清潔它。每晚只能進行2-3次預訂（中間需要2-3次清潔）。

因此，將以與房間相當的價格出租廚房，“自己燒烤”的費用為50美元，而不是5美元。結合有限的需求，連鎖酒店很快就會發現分配給廚房的空間比另一個房間的利潤要高得多。

如果您對酒店的星級少了一點或少兩顆星感到滿意，那麼您可以很容易地找到一顆能提供這一點的星。

但是您可能應該在“旅館”而不是“酒店”中搜索私人房間。

還要做好準備食物的某些人將留在旅館中的準備的一部分，有些是為了減少旅行成本，但有些也是為了社交。

旅館是提供特定服務的地方：住宿，而不是過夜。人們支付的費用比購買旅館或私人公寓要高得多，但他們會收到一攬子服務，包括食品和清潔服務。因此，您不必浪費您的寶貴時間並專注於觀光。

另一方面是，與旅館相對的旅館是為那些希望獨自享受與朋友一起度過時光，不與他人分享自己的位置的人而設的，這可能會導致人際衝突和神經失落。例如，想像一下您的祖父母。根據您的問題，到達目的地的每個人都會為運動帶來麻煩。避免與這樣的人發生衝突，這就是我寧願選擇旅館而不是旅館的原因，即使這會讓我付出更多。我正在休假中休息，而不是與隨機的陌生人吵架，他們發現有趣的事情破壞了其他人的神經；）

當然，酒店不想與他們的餐廳服務競爭也一樣